Việc Làm Khách Sạn
Công ty Xe Đoàn Kết cho thuê xe giá rẻ tại Hà Nội

Bánh Trung thu hình thú đắt hàng trước rằm

Thảo luận trong 'Tin Tức - Thảo Luận'

Chia sẻ trang này

  1. Moon
    Offline

    Moon Ô sin

    Tham gia ngày:
    17/5/10
    Bài viết:
    3,481
    Đã được thích:
    12,009
    Điểm thành tích:
    3,155
    Giới tính:
    Nam
    Ngoài bánh Trung thu cổ truyền được người dân ưa chuộng, phải xếp hàng nhiều giờ đồng hồ, đội mưa đội nắng để mua thì trên thị trường những loại bánh hình các con thú như: cá chép, rồng, rùa, lợn... cũng rất được yêu thích.

    Đắt hàng phục vụ trẻ em

    Nếu người lớn thường quan tâm đến những loại bánh cao cấp của các thương hiệu lớn trong nước hoặc các loại bánh Trung thu cổ truyền thì trẻ nhỏ lại rất hào hứng với những loại bánh có hình ngộ nghĩnh. Nắm bắt được điều này, nhiều cơ sở bánh cổ truyền hoặc nhiều người chuyên làm bánh handmade những năm gần đây ăn nên làm ra với khúc biến tấu của bánhTrung thu.

    [​IMG]
    Một mẫu bánh hút khách.

    Nguyên liệu, công thức của bánh Trung thu hình thú cũng y hệt như bánh nướng, bánh dẻo thông thường, cần thêm khuôn tạo thú hoặc nặn bằng tay.

    [​IMG]
    Bánh Trung thu hình rùa được bán với giá 30 ngàn đồng/chiếc.

    Có mặt tại một cơ sở bánh thuộc phố Hàng Chiếu (Hoàn Kiếm - Hà Nội), chủ cơ sở cho biết: "Tất cả các khâu làm bánh đều như làm những chiếc bánh thông thường, nhưng quan trọng nhất ở chỗ phải có khuôn hình các con thú, khuôn phải đặt làm một cách tỉ mỉ, chính xác và có độ tinh xảo cao".

    [​IMG]
    Cá chép là mẫu bánh xuất hiện từ nhiều năm nay nhưng năm nào cũng vẫn "hút khách".

    Độ tinh xảo và chính xác cũng như tạo hình ngộ nghĩnh, đáng yêu là những yếu tố quyết định làm nên sự thành công của loại bánh này. "Bánh chủ yếu phục vụ đối tượng là trẻ nhỏ nên cần làm cẩn thận hơn, thậm chí cần sự đầu tư thời gian nhiều hơn so với làm các loại bánh nướng, bánh dẻo thông thường", chủ cơ sở cho biết.

    [​IMG]
    Trẻ nhỏ và các bạn trẻ khá yêu thích những mẫu bánh như thế này.

    Chính điều này mà mỗi dịp Trung thu cơ sở bánh cổ truyền này đã cho ra lò hàng ngàn chiếc bánh, có thời điểm lượng bánh làm ra không đủ bán.

    Giá mỗi chiếc bánh cũng khá mềm, dao động từ 30 - 400 ngàn đồng/chiếc. Một chiếc bánh hình lợn, hình rùa, thỏ... trọng lượng 100g có giá 30 ngàn đồng; bánh hình cá chép loại 500g giá 300 - 400 ngàn đồng. Bánh thường có nhân đậu xanh, nhân lạp xưởng hoặc dăm bông là những loại được tiêu thụ nhiều nhất. Những loại bánh handmade hoặc do các tiệm bánh cổ truyền sản xuất đều có thời hạn sử dụng ngắn, từ khi sản xuất từ 7-10 ngày.

    [​IMG]
    Bánh mặt trăng họa tiết long phụng.

    Đánh giá về lượng tiêu thụ, chủ cơ sở này cho biết mỗi ngày bán được hàng trăm chiếc bánh loại này, thậm chí có những ngày cuối tuần còn "cháy hàng", khách muốn lấy số lượng nhiều phải đặt cọc trước từ 1-2 ngày.

    Trả lời chúng tôi về bánh Trung thu hình thú, chị Mai Hương (Đội Cấn - Ba Đình - Hà Nội) chia sẻ:"Đối với những loại bánh nướng, bánh dẻo thông thường thì mua ở đâu cũng được, tuy nhiên để mua loại bánh này thì phải tìm và đặt mua trước".

    "Trẻ nhỏ thường thích những loại bánh có hình con thú ngộ nghĩnh, năm ngoái cháu nhỏ nhà mình được tặng 2 chiếc bánh hình rùa, năm nay cháu cứ nằng nặng đòi cha mẹ mua bằng được bánh hình rùa hoặc hình chú lợn", chị Tuyết Minh cho biết.

    Người lớn yên tâm vì bánh không có chất bảo quản

    Một trong những điểm cộng khiến các bậc cha mẹ quan tâm nhiều hơn đối với những loại bánh hình thú bởi hầu hết những loại bánh này đều sử dụng các chất phụ gia rất ít hoặc không sử dụng, thời gian bảo quản bánh chỉ từ 7-10 ngày.

    Đang mua cặp bánh Trung thu hình rùa, anh Nhất Tiến cho biết: "Trẻ thích thú là một phần nhưng phần quan trọng nhất vẫn là vấn đề an toàn thực phẩm".

    Còn chị Nga - người làm bánh hình thú hamade cho biết: "Mình tận dụng thời gian rảnh rỗi nên làm bán cho mấy chị em đồng nghiệp và bạn bè thôi chứ không sản xuất đại trà. Ngoài vấn đề thẩm mỹ, chi tiết ở một chiếc bánh thì vấn đề an toàn thực phẩm được đặt lên hàng đầu, chính vì thế mà mọi người cũng tin tưởng sử dụng hơn".

    Ngoài các tiệm bánh gia truyền sản xuất bánh Trung thu hình thú thì mấy năm gần đây trên nhiều website bán hàng trực tuyến cũng cung cấp loại bánh này, giá khoảng hộp bánh gồm 6-10 con thú dao động từ 250 - 400 ngàn đồng/hộp. Tại đây, ngoài việc phụ huynh mua cho con mình thì nhiều bạn trẻ cũng khá quan tâm mua về làm quà tặng.

    Moon / MASK Online
     
  2. daodl
    Offline

    daodl Chổi cùn

    Tham gia ngày:
    4/9/14
    Bài viết:
    18
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    1
    Giới tính:
    Nữ
    Nhìn dễ thương wa không nỡ ăn chút nào! hic
     

Chia sẻ trang này